La sal rosada del Himalaya viene de la segunda mina de sal más grande del mundo, situada en las montañas de Pakistán. En concreto, de la mina de sal de Khewra en el distrito de Jhelum a 1.137 kilómetros de distancia del Himalaya. La sal rosada del Himalaya, se extrae de una de las minas de sal más puras del planeta, está situada en las estribaciones del sistema de colinas llamado “Cordillera de sal” entre el río Indo y la llanura de Punjab y es más sana que la sal de mar. Hoy en día, se extrae a mano y se rompe en trozos más pequeños mediante un proceso de trituración mecánica.

El color rosado que la caracteriza es debido a los oligoelementos, una de sus funciones es participan en la atracción de moléculas de sustrato y su conversión en productos finales específicos .Dicho esto, las sales del Himalaya contienen una cantidad significativamente mayor de minerales que la sal convencional, blanca cristalina, marina o de mesa. De hecho, son estos minerales (incluidos el potasio, el manganeso, el hierro y el zinc) los que explican el tono blanquecino distintivo de la sal, y el color exacto depende de la proporción exacta de ciertos oligoelementos presentes en esa muestra específica.

La sal rosada aporta 84 minerales por lo que es muy equilibrada y buena para nuestra salud.

Ojo, el exceso de sal, independiente de que tipo sea, siempre es perjudicial para la salud.

Usemos sal, pero no abusemos.

La Sal Rosada del Himalaya gruesa es ideal para condimentar carnes y pescados a las brasas.

¿Quieres incorporarla a tu cocina?

Intenta probándola, no te arrepentirás!