🔸 Beneficios nutricionales:
Rico en ácidos grasos de cadena media (Triglicéridos de Cadena Media, TCM), que se absorben rápidamente y se usan como energía inmediata.
Contiene ácido láurico (≈50%), que produce monolaurina con efectos antimicrobianos y antifúngicos.
Aporta antioxidantes y vitamina E, que ayudan a proteger la piel y el cabello.
🍽️ Formas de consumo:
Cocción: salteados, repostería, frituras (punto de humo alto).
En smoothies o como añadido para mayor cremosidad y sabor.
Uso tópico: mascarillas para piel y cabello, hidratante natural.
⚠️ Precauciones:
Alto en grasas saturadas (~92 %): evitar exceder el 7 % de calorías totales para proteger la salud cardiovascular.
Precaución en hipercolesterolemia; un consumo moderado es ideal (1‑2 cucharadas diarias).
Puede provocar malestar digestivo en exceso.
