Chía

🔸 Beneficios nutricionales:

• Fuente de omega‑3 (ALA), beneficioso para salud cardíaca, cerebral y anti‑inflamatoria

• Enorme aporte de fibra (≈10 g por 2 cucharadas), regula glucosa, mejora tránsito intestinal y saciedad healthbenefitsofeating.com.

• Rica en proteína vegetal, calcio, magnesio, fósforo, hierro y antioxidantes que protegen contra radicales libres y promueven salud ósea

• Puede ayudar a controlar presión arterial, colesterol y glucosa, disminuyendo riesgos metabólicos

🍽️ Formas de consumo:

• En pudín, aguas saborizadas, smoothies, yogur o avena (mejor remojada para evitar molestia y facilitar la digestión).

• Como topping crujiente en ensaladas, postres, granolas o bowls.

• Mezclada en panes, muffins o barras energéticas.

⚠️ Precauciones:

• Alto en fibra: aumentar el consumo gradualmente y tomar agua suficiente para evitar molestias intestinales eatingwell.com.

• Pueden causar acidez o malestar si no se hidratan antes.

• Personas con alergia a semillas deben tener precaución.

• Embarazo o con problemas de deglución: hidratar antes para evitar atragantamiento.