Origen

El trigo mote son los granos de trigo tostados y pelados. Es parte de nuestra cocina ancestral mapuche y también es muy consumido en zonas rurales del país.

Beneficios

Es muy conocido en la cocina Chilena ya que tiene múltiples beneficios y propiedades para el cuerpo y la variedad de recetas que se pueden hacer con él son infinitas;

• Contien Gluten
• Está compuesto por carbohidratos complejos lo que lo convierte en una excelente fuente de energía.
• Posee betacaroteno, es alto en antioxidantes.
• Muy saciante gracias a la fibra
• Ayuda a mejorar la digestión.

Hay muchas formas de comerlo; como un cereal para preparar guisos, espesar caldos o preparar el típico mote con Huesillo Chileno

Sabías que su porción adecuada tiene muy bajas calorías y es muy rica en proteínas

Modo de uso

Lavar con abundante agua la cantidad que desees preparar desde el día anterior. Bota el agua de remojo, ponle agua nueva y cocina a fuego lento durante 90 minutos aproximadamente, hasta que quede bien blando. Una vez cocido pásalo por un colador y deja enfriar, luego ya puedes hacer tu receta favorita.

¿Te animas a probarlos? Es un imperdible…