Las Castañas de Cajú o Cajú son un fruto seco cuyo proceso requiere tiempo, pasa por varias etapas; lavado y humidificación, cocción, enfriamiento y rotura de la cáscara.

El Cajú es rico en fibras, proteínas y aminoácidos, carbohidratos, vitamina K, Vitamina PP y del Complejo B, minerales como magnesio, fósforo, hierro, sodio, cobre y zinc.

Te dejamos algunos beneficios de agregar la castaña de cajú a tu dieta:
* Ayuda contra el cáncer, porque contiene flavonoides, que es una sustancia altamente antioxidante.
* Colabora en el sistema cardiovascular y evita la hipertensión arterial.
* El cobre colabora a que nuestro cabello esté más saludable, también retrasa la aparición de canas.
* Al tener magnesio y calcio nos aporta a nuestra estructura ósea, dándonos huesos más fuertes
* El hierro presente nos colabora al fortalecimiento del sistema inmunológico.
* Colabora también con los procesos inflamatorios y la cicatrización ya que tiene una alta presencia de zinc.

¡Además tiene un exquisito sabor mantecoso, muy agradable a los paladares!
Queda muy bien con los cereales, o como snack.