🔸 Beneficios nutricionales:
Proteína vegetal completa, comparable a carne
Rica en fibra, baja en grasas saturadas y sin colesterol, contiene minerales y vitaminas B.
Isoflavonas que contribuyen a reducir colesterol, mejorar salud ósea y aliviar síntomas hormonales pmonti.com
🍽️ Formas de consumo:
Muy versátil: en boloñesa, sopas, croquetas, empanadas o rellenos.
Perfecta para tacos, wraps, salsas, estofados o ensaladas templadas.
Ideal para dietas vegetarianas o veganas por su textura adaptada a platos tradicionales.
⚠️ Precauciones:
Ver nota sobre hipotiroidismo por fitoestrógenos.
Alternar con otras proteínas para una dieta equilibrada.
Personas con sensibilidad a soya no deben consumirla.
