Carne de soya gruesa

🔸 Beneficios nutricionales:

• Muy alta en proteína de calidad vegetal, con todos los aminoácidos esenciales, comparable a carne animal

• Baja en grasa y sin colesterol, rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y calcio infobae.com

• Las isoflavonas presentes pueden proteger salud cardiovascular, ósea y digestiva; también tienen potenciador en menopausia o síndrome premenstrual

🍽️ Formas de consumo:

• Rehidratar en agua o caldo y usar en guisos, estofados, ragús o currys.

• Excelente en hamburguesas vegetales, albóndigas, rellenos de tacos o ensaladas tibias.

• Puede sustituir carne en recetas picantes, salteados o sopas.

⚠️ Precauciones:

• Personas con hipotiroidismo deben moderar su consumo (contienen fitoestrógenos).

• No sustituye por completo variedad proteica; alternar con legumbres, huevos o pescados.

• Si se emplean demasiadas porciones diarias, respetar variedad alimentaria.