🔸 Beneficios nutricionales:
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Fuente de fibra soluble (β‑glucano), que ayuda a controlar colesterol y glucemia muyinteresante.com
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Contiene proteínas completas, vitaminas B, hierro, manganeso, cobre y selenio
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Mejora la salud digestiva, saciedad y salud cardiovascular
🍽️ Formas de consumo:
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Gachas o porridge rápidos: añade agua o leche caliente y endulza naturalmente.
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En batidos, repostería, panqueques, muffins y granolas.
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Mejora textura de smoothies y masas horneadas.
⚠️ Precauciones:
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Contiene ácido fítico: remojar 30 min ayuda a reducirlo y mejorar absorción mineral huffingtonpost.es.
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Si estás en ayunas o con digestión sensible, introduce poco a poco para evitar hinchazón.
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En dietas muy bajas en carbohidratos, controla la frecuencia y cantidades.




