Origen del cacao dulce o cocoa nace de la azteca “cacahuatl”. Según cuentan, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, que le atribuían múltiples virtudes y poderes como; Calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades, en antioxidantes supera al té verde y vino tinto ya que posee altos niveles de vitamina C, fibra y serotonina

Beneficios

Muchas son conocidas en la cocina y a la hora de cumplir un antojo, pero tienen múltiples beneficios y propiedades para el cuerpo y por la variedad de recetas que se pueden hacer con ellas de nuestro favoritos;

• Es un excelente aliado para prevenir enfermedades cerebrovasculares, cardiovasculares, cáncer gástrico, hepático y de colon.
• Recomendado para personas diabéticas cuando es mayor a 80% cacao
• Reduce la inflamación.
• Ayuda a mejorar la memoria y el estado de ánimo.
• Reduce las arrugas y controla el asma.
• Posee propiedades anti bacterianas

Sabías que su porción adecuada tiene muy bajas calorías y es muy rica en fibra

Modo de uso

Hay muchas formas de consumir el cacao dulce; chocolate caliente, postres, tortas, a mascadas o incluso como mascarillas para la piel.

Aquí te dejamos una receta entretenida:

• INGREDIENTES

150g de Cobertura de Chocolate Semiamargo de La Soberanía

150g de mantequilla sin sal

1 cdta de Esencia de Vainilla de La Soberanía

3 huevos

3 yemas

1 ½ tazas de azúcar flor de La Soberanía

½ taza de harina de La Soberanía

Salsa de Frambuesa

Helado de vainilla

• PREPARACIÓN

En un bol poner el chocolate junto a la mantequilla y derretir a baño maría hasta tener una mezcla homogénea. Luego agregar la esencia de Vainilla y dejar entibiar.

En otro bol batir los huevos y yemas por 1 minuto, agregar el azúcar flor despacio y unir bien. Después de esto agregar la mezcla de chocolate y luego la harina.

Enmantequillar y luego esparce 6 moldes individuales (con ¾ a 1 taza de capacidad). Verter la mezcla en los moldes, dejando 2 cms antes de llegar al borde sin contenido. Refrigerar al menos 2 horas o preparar un día antes.

Colocar en horno precalentado a 200ºC durante 12 a 14 minutos (el centro debe quedar algo líquido), inmediatamente pasarle un cuchillo alrededor y desmoldar sobre un plato. Servir con una Salsa de Frambuesa y helado de vainilla.

Y… vualá, sorprende a todos con esta increíble receta que los llenara de felicidad.

¿Te animas a probarlo? Es un imperdible…