El Poroto Negro de La Soberanía es un clásico que nunca falla en la cocina chilena. Rico, rendidor y lleno de nutrientes, es perfecto para familias que buscan comer sabroso y saludable sin gastar de más. Debora siempre dice que “los porotos son la comida más noble que existe”, y los negros además tienen un sabor suave y una textura cremosa que combina con muchísimas preparaciones.
Son una excelente fuente de proteína vegetal, por lo que son ideales para vegetarianos, deportistas o cualquiera que quiera mejorar su alimentación de forma simple y económica.
🫘 Beneficios nutricionales del Poroto Negro
Un alimento completo, natural y muy nutritivo.
⭐ Propiedades destacadas:
• Rico en proteína vegetal, ideal para reemplazar o complementar carnes.
• Alto en fibra, favorece la digestión y mejora la saciedad.
• Fuente de hierro, magnesio y potasio, esenciales para el cuerpo.
• Aporta energía sostenida, perfecto para días largos o entrenamientos.
• Bajo en grasas y muy rendidor, ideal para familias.
🍽️ Formas de consumo:
• Perfectos para guisos, porotos negros tradicionales o estofados.
• Úsalos en ensaladas frías con verduras y aliños frescos.
• Ideales para preparar hamburguesas vegetales caseras.
• Agrégales verduras y condimentos para hacer pastas o rellenos.
• Úsalos en preparaciones mexicanas: burritos, tacos, quesadillas.
💡 Nota adicional:
Los porotos negros son muy fáciles de preparar: solo remojar, cocer y aliñar. Además, se congelan perfecto, permitiendo cocinar una vez y aprovechar varias comidas sin esfuerzo.
⚠️ Precauciones:
• Para evitar molestias digestivas, remojar al menos 8 horas antes de cocinar.
• Personas con colon irritable pueden necesitarlos bien cocidos.
• Conservar en envase hermético en un lugar fresco y seco.
• No consumir si presentan humedad, mal olor o apariencia inusual.
