🔸 Beneficios nutricionales de la Harina de almendra con piel:
Contiene más fibra, antioxidantes, grasas saludables, proteínas vegetales, vitamina E, magnesio y minerales beneficiosos como manganeso y potasio Lee sobre sus beneficios nutricionales

🌟 Propiedades destacadas:

Mayor fibra y antioxidantes (polifenoles de la piel) que ayudan a combatir el daño celular .
Rica en grasas monoinsaturadas y omega‑6, con efectos benéficos para colesterol HDL/LDL 
Fuente de proteína vegetal (~6 g por 28 g), ideal para dietas sin gluten
Alta en vitamina E (35 % RDI) y magnesio (≈20 % RDI), apoyando salud cardiovascular y metabolismo
Índice glucémico muy bajo (<1), favoreciendo estabilidad de glucosa .

🍽️ Formas de consumo:

Sustituye trigo en panes, muffins, galletas y queques sin gluten.
Usar en mezcla con otras harinas (arroz, garbanzo) para mejor textura.
Como cobertura crujiente en frituras o empanizados.

🔗 Precauciones y consumo responsable
Como cualquier harina, consumir con moderación por su contenido calórico y de omega-6; un exceso puede provocar inflamación, gases o ganancia de peso

⚠️ Precauciones:

Alto aporte calórico: moderar porciones en dieta de control de peso.
Consumir con equilibrio de ácidos grasos (omega-3) para evitar inflamación.
Puede causar gases o digestión pesada si se consume en exceso sin buena hidratación.
Personas con alergia a frutos secos deben evitarla completamente.
Almacenar en lugar fresco y seco, con cierre hermético para evitar enranciamiento.