🔸 Beneficios nutricionales:
Conserva salvado y germen: altas cantidades de fibra, vitaminas B, magnesio y fósforo.
Mejora salud digestiva, saciedad y control glucémico gracias a su índice glucémico moderado.
Beneficia circulación y corazón al aportar antioxidantes y nutrientes esenciales.
🍽️ Formas de consumo:
Base para bowls, ensaladas tibias, acompañamiento de vegetales o carnes.
En risottos integrales, recheos y recetas típicas como arroz con verduras.
Excelente opción saludable frente al arroz blanco; más textura y sabor.
⚠️ Precauciones:
Más difícil de digerir para algunas personas; en caso de digestión sensible, remojar antes de cocinar.
No recomendable en dietas sin fibra o en momentos de diarrea aguda.
