🔸 Beneficios nutricionales:
Grano largo, bajo en grasa y libre de gluten, apto para celíacos o sensibilidad al gluten.
Contiene hidratos de carbono de buena calidad que aportan energía sostenida.
Fuente de pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, fósforo y magnesio.
🍽️ Formas de consumo:
Ideal en pilafs, guarniciones, curry, ensaladas y acompañamientos refrescantes.
Se puede usar en risottos ligeros o ensaladas tibias con verduras.
Perfecto para servir con pescado, pollo o vegetales.
⚠️ Precauciones:
Alto en carbohidratos; en dietas bajas en carbohidratos, consumir porciones controladas.
En caso de diabetes, combinar con fibra o vegetales para evitar picos glucémicos.
