La semilla de maravilla o de girasol, son muy versátiles en la cocina. Se pueden usar para ensaladas pero también arroces, platos a base de verduras o sopas.

Son excelentes para usar en la preparación casera de pan u otros productos de panadería, como galletas saladas o palitos de pan caseros. También se pueden asar simplemente para un tentempié saludable o para el desayuno, tanto para adultos como para niños.

Si no son saladas, se pueden usar para añadir a una ensalada de frutas o para decorar un tazón de helado casero.

La semilla de maravilla pelada es ideal para las personas que son vegetarianas o veganas, ya que tienen una importante carga de proteínas y grasas saludables.

También son ricas en minerales y vitaminas, como la E que es un excelente antioxidante.

Tienen propiedades antiinflamatorias, y son muy ricas en fibras.

Por cada 100 gramos de semillas de maravilla obtienes:

22 mg de vitamina E

730 mg de potasio

100 mg de calcio

395 mg de magnesio

595 mg de fósforo

8,5 gramos de hidratos de carbono

28 gramos de proteínas

47 gramos de grasas saludables

Las semillas de maravilla o de girasol, nos ayudan de distintas formas:

Mejoran la circulación, tienen la capacidad de reducir el riesgo de padecer problemas circulatorios, cardíacos o cardiovasculares

Son excelentes para los deportistas

Contienen mucho potasio y magnesio, siendo fundamentales en los planes de alimentación de los que entrenan de forma profesional, pero también de los que practican deporte como afición o por diversión.

Favorecen el funcionamiento cerebral

Esto es así porque las semillas de girasol tienen mucho magnesio y fósforo

Las podemos consumir como snack, también mezclarlas con otros frutos secos para aperitivos, añadirla en la granola o en nuestras ensaladas.

¡También podemos hacer nuestras propias barritas de cereales con ellas!